Neotame
Tipo: Edulkorante
CAS No.: 165450-17-9
Fórmula molekular: C20H30N2O5
Peso molekular: 378.46
MOQ: 500KG
Fórmula struktural:
Deskripshon
Neotame ta un edulkorante artifisial di intensidat sumamente haltu, sin kaloria. Su dulsura ta 7.000 pa 13.000 biaha esun di sacarosa. E ta un derivado di aspartame i ta komponé di asido aspártiko i fenilalanina. E tin un grado haltu di intensidat di dulsura i karakterístikanan di sabor dushi ekselente. E ta wòrdu usá komunmente den kuminda i bebida komo un sustituto di suku, yudando pa krea produktonan abou-kaloria òf cero-kaloria. E ta amistoso pa hende ku diabétis. Na 2002, FDA a aprob’é komo un edulkorante no--nutritivo i mehoradó di sabor denter di Merka den kuminda en general. Na 2010, el a wòrdu aprobá pa uso den kuminda denter di Union Oropeo ku e number E E961.
Bentahanan Klave
Profil di dulsura i kaloriko
Potensia di Dulsura Ekstremo:7.000-13.000 biaha mas dushi ku sukrosa.
Kaloria Neglisibel:Seguro pa diabétikonan i konsumidónan konsiente di peso-.
Solubilidat
Solubilidat den awa:12.6 g/L na temperatura di kamber.
Solubilidat di Alkohòl:Altamente solubel (950 g/L), loke ta hasié adekuá pa bebida alkohóliko.
Stabilidat
Resistensia na Asido i Humedat:Stabil den kondishonnan asidiko seku i sistemanan di kuminda hidroso.
Profil di Seguridat Amplio:Studiá ekstensivamente i aprobá pa tur demografia, inkluyendo mucha i hende muhé na estado.
Mehorashon di Sabor
Suku-Manera Smak:Profil di dushi limpi similar na sukrosa ku un freskura refreskante.
Modulashon di Smak:
Ta mehorá dulsura, salu i asididat den formulashonnan.
Tapa sabornan indeseabel (amargura, astringensia, pikante).
Efisiensia di Kosto
Alternativa Ekonómiko:Mas kosto-efektivo ku aspartame.
Potensial Haltu di Reemplaso:Por remplasá 20% di edulkorante nutritivo den bebida sin komprometé smak.
Spesifikashon
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ARTÍKULO |
STANDRAD |
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Kontenido di neotame (riba base seku) |
97.0~102.0% |
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N-[N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-alpha-Aspartyl] L-Phenilalanine |
Ménos ku òf igual na 1.5% |
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Otro Sustansianan Relashoná |
Ménos ku òf igual na 2.0% |
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PH, solushon di 0.5% |
5.0~7.0 |
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Awa |
Ménos ku òf igual na 5.0% |
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Ash sulfatá |
Ménos ku òf igual na 0.2% |
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Rotashon Spesífiko [ ]20D solushon di 0.5%, riba base seku |
-40.0~-43.4 |
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Punto di smelt |
81 grado ~ 84 grado |
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Guia |
Ménos ku òf igual na 1mg/kg |
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Proyekto di Inspekshon Mikrobial |
Límite di aseptashon |
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Konteo di Plaka Aerobiko |
<250cfu/g |
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Koliformenan |
<10MPN/g |
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Fungi |
<100cfu/g |
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Mikroorganismonan di preokupashon di salú públiko |
Niun |
Aplikashonnan
Opshonnan di Empaketahe
• 1000g/saku
• 25kg/drum
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